Pannenset beste koop: vier goede sets die je in Nederland kunt kopen

Een pannenset kopen heeft een paar duidelijke voordelen boven losse pannen. Een set is vaak goedkoper dan dezelfde stukken los, dus je bespaart geld. Daarnaast gedragen verschillende soorten pannen zich anders op het fornuis. Zijn al je pannen hetzelfde, dan weet je precies hoe ze opwarmen en hoe ze reageren als je het vuur hoger of lager zet. In dit overzicht staan vier sets die je nu in Nederland gewoon in de winkel of online kunt kopen.

We hebben gekeken naar sets die goed verkrijgbaar zijn in Nederland en beoordelen ze op ontwerp, duurzaamheid, warmteverdeling, veelzijdigheid en schoonmaakgemak. Prijzen wisselen snel, daarom noemen we ze hier niet.

Beste algehele pannenset

BK Q-linair Master Glas 5-delige pannenset

BK is een Nederlands merk en de Q-linair Master Glas is een van de bekendste rvs-sets in Nederlandse keukens. De vijf pannen zijn van roestvrij staal met een sandwichbodem en hebben glazen deksels. Die deksels klik je onder de handgreep vast in de rand, zodat je via het afgietsysteem veilig het kookwater afgiet zonder vergiet. Ervaren koks en beginners kunnen er allebei goed mee uit de voeten.

De set is geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie, en kan in de oven. In de vaatwasser mag hij ook, al raadt BK handwas aan om de pannen mooi te houden. Omdat er geen antiaanbaklaag op zit, is de set PFAS-vrij. BK geeft 15 jaar fabrieksgarantie.

• Pluspunt: glazen deksels met ingebouwd afgietsysteem
• Pluspunt: geschikt voor inductie, oven en vaatwasser
• Pluspunt: 15 jaar garantie
• Minpunt: geen antiaanbaklaag, dus voor eieren of vis heb je een aparte koekenpan nodig

Beste zwaar uitgevoerde pannenset

Demeyere Industry 5 pannenset 4-delig

Als het gaat om kookgerei van hoge kwaliteit, heeft het Belgische Demeyere een sterke reputatie opgebouwd bij zowel amateur- als professionele koks. De Industry 5-serie is gemaakt van 18/10 roestvrij staal in vijf lagen die doorlopen tot aan de rand, voor duurzaamheid en een gelijkmatige warmteverdeling. Het is gemaakt om lang mee te gaan. De vierdelige set bestaat uit een soeppan van 24 cm (8 liter), een kookpan van 20 cm, een lage sudderpan van 24 cm en een steelpan van 18 cm.

De pannen kunnen op alle kookplaten, ook inductie, en gaan zonder problemen de oven en zelfs de ovengrill in. Schoonmaken is eenvoudig: door de Silvinox-behandeling verkleurt het staal niet en de pannen mogen in de vaatwasser. Metalen keukengerei is geen probleem. Hoewel deze set zeker niet goedkoop is, krijg je waar voor je geld, met 30 jaar garantie op productiefouten. Dit is een set die je jarenlang niet hoeft te vervangen.

• Pluspunt: vijf lagen tot aan de rand, dus zeer gelijkmatige warmteverdeling
• Pluspunt: oven- en grillbestendig, geschikt voor metalen keukengerei
• Pluspunt: 30 jaar garantie
• Minpunt: stevig prijskaartje en niet altijd overal op voorraad

Beste pannenset voor een kleine keuken

Tefal Ingenio Renew 11-delige pannenset

Het idee achter Tefal Ingenio is simpel: de pannen hebben geen vaste steel. Je klikt één losse handgreep op de pan die je gebruikt en drukt op twee knopjes om hem weer los te halen. Zonder handgreep stapel je de pannen in elkaar, en met de bijgeleverde bewaardeksels zet je restjes zo in de koelkast. Als je weinig kastruimte hebt, is dit de handigste keuze in dit lijstje.

De Renew-set bestaat uit koekenpannen van 22 en 26 cm, een steelpan van 20 cm, een hapjespan van 24 cm en een wok van 26 cm, met drie glazen deksels, twee bewaardeksels en één handgreep. De pannen zijn van aluminium met een keramische antiaanbaklaag zonder PFAS. Zonder handgreep passen ze in de oven, maar aluminium kan minder hoge temperaturen aan dan rvs. Net als bij andere keramische lagen geldt dat de antiaanbakwerking na verloop van tijd kan afnemen.

• Pluspunt: stapelbaar, neemt weinig ruimte in
• Pluspunt: keramische antiaanbaklaag zonder PFAS
• Pluspunt: bewaardeksels, dus ook geschikt voor de koelkast
• Minpunt: één handgreep voor de hele set, dus je kookt niet met twee pannen tegelijk zonder extra handgreep

Beste antiaanbaklaag

GreenPan Padova Reserve

Houd je van pannen met antiaanbaklaag, maar wil je geen PFAS in je keuken, dan is GreenPan een logische keuze. Het merk komt uit België en werkt met Thermolon, een keramische antiaanbaklaag die met diamantdeeltjes is versterkt. De Padova Reserve-serie is van gesmeed aluminium en verkrijgbaar als koekenpannenset en als grotere set van tien delen.

De pannen werken op alle kookplaten, ook inductie. De koekenpannen uit deze serie zijn ovenbestendig tot 220 °C. Hoewel ze gladjes schoonvegen, raadt GreenPan handwas aan. Zo gaat de laag langer mee.

• Pluspunt: keramische antiaanbaklaag zonder PFAS
• Pluspunt: geschikt voor inductie
• Pluspunt: ovenbestendig tot 220 °C (koekenpannen)
• Minpunt: handwas aanbevolen

Waar je op let bij het kopen van een pannenset

Materiaal is het eerste waar je op moet letten bij het kopen van kookgerei. Omdat het zowel de prijs als de prestaties beïnvloedt. Het meeste kookgerei is gemaakt van een soort metaal, waarbij roestvrij staal, aluminium en koper het meest voorkomen. En het is niet ongebruikelijk om kookgerei te vinden dat is gemaakt van twee of meer materialen.

Het soort materiaal waarvan het kookgerei is gemaakt, bepaalt hoe het wordt onderhouden. Verschillende materialen reageren anders bij verhitting. Van koper, dat supergevoelig is, tot gietijzer dat warmte extreem goed vasthoudt, elk metaal heeft zijn eigen speciale verwarmingseigenschappen.

Een antiaanbaklaag voorkomt dat je eten plakt en maakt het schoonmaken gemakkelijker. Ongecoat kookgerei is meestal beter voor het schroeien van vlees en voor het verwerken van hoge temperaturen op het fornuis en in de oven. Kies je voor pannen met een antiaanbaklaag, gebruik ze dan op laag tot middelhoog vuur, laat ze niet leeg oververhitten en vervang ze als de laag bekrast of afbladdert.

Online een pannenset kopen

Koop je online, lees dan de specificaties goed. De producttitel zegt lang niet alles. Inductie, ovenbestendigheid en vaatwasserbestendigheid staan niet altijd bij elke webshop hetzelfde vermeld, en de maximale oventemperatuur ontbreekt vaak helemaal. Check die gegevens bij de fabrikant als ze voor jou belangrijk zijn. Let ook op wat er precies in de doos zit: bij een 13-delige set tellen deksels, bewaardeksels en een losse handgreep vaak mee als ‘deel’, waardoor je minder pannen krijgt dan het getal doet vermoeden. Kijk verder naar de garantie. Bij de rvs-sets van BK en Demeyere loopt die op tot 15 en 30 jaar.

Er is geen goed of fout antwoord als het gaat om de perfecte combinatie van kookgerei. Het hangt er gewoon van af voor hoeveel mensen je probeert te koken en wat je nodig hebt.

Veelgestelde vragen

Zijn rvs-pannen PFAS-vrij?

Rvs-pannen zonder antiaanbaklaag, zoals de sets van BK Q-linair en Demeyere Industry 5, bevatten geen coating en zijn daarmee PFAS-vrij. Bij pannen met een laag hangt het af van het type coating.

Mag een pannenset in de vaatwasser?

Dat verschilt per set. De Demeyere Industry 5 en BK Q-linair Master mogen in de vaatwasser, al raadt BK handwas aan. Voor pannen met een keramische antiaanbaklaag, zoals GreenPan, wordt handwas aanbevolen.

Wanneer moet je een pan met antiaanbaklaag vervangen?

Vervang de pan als de laag bekrast is of afbladdert. Gebruik zo’n pan op laag tot middelhoog vuur en laat hem niet leeg oververhitten.

Welke pannenset neemt het minste ruimte in?

Sets met een afneembare handgreep, zoals Tefal Ingenio, kun je zonder steel in elkaar stapelen. Daardoor passen ze in een kleine kast.